毛家是毛澤東的家鄉菜的餐廳. 好像是他的親戚開的.
料理的基礎應該是湖南的農家菜. 湘菜一像重口味跟
辣. 辣椒的辣. 所以我還蠻喜歡的.
毛家的的口味有稍微改良過沒有那麼鹹跟辣. 餐廳的裝潢
(包廂很多)跟氣氛蠻適合帶客人去. 離我們工廠也近.
這次再去是因為金主請客阿卡, Anny跟我 (主要的)請在哪兒.
大門
毛先生的銅像
2F電梯一出來的沙發休息處, 有毛先生年輕時後的照片.
2F大廳
包廂用某個年代的城市 (歷史事件發生的時間跟地點)命名的
排骨米糕. 好好吃的一道米糕 (比紅蟳米糕好吃ㄝ). 米糕軟又Q. 但是排骨勒? 
排骨"第佳"啦 ~ 排骨有先醃過. 肉很軟爛. 有點粉蒸排骨的味道. 
有好吃的樣子嘛? 肉用筷子"兔"一下, 就骨肉分離了唷. 好吃!! 推薦!!
拼盤. 一般般. 我不吃毛肚. 所以這盤就普通.
這是毛家最有名的"剁椒魚頭". 用很多種辣椒剁得碎碎的, 放在魚頭上去蒸. 吃起來沒有
看起來的辣. 魚新鮮, 辣椒跟鹹味夠. 很好吃的一道. 推薦!!
通常都會要求放麵線進去吃. 麵線放進湯汁內, 扮一扮. 讚! 很像吃麻辣鍋後, 放光麵去煮著
吃的或是最近流行的放王子麵進去煮的感覺. 這麼好吃竟然規定麵線只能給一陀. 哼, 小氣!
我們硬坳叫他們經理來, 多給了一陀. 
只吃麵線, 還是麵線拌著魚肉吃都很好吃~~
這是毛家另一道有名的菜 : 魯肉. 他們的魯肉跟台灣的不一樣的地方是吃硬硬QQ, 不是
軟軟QQ的. 而且下面舖著一層豆角. 豆角有點像酸菜的感覺. 也蠻好吃的一道. 但是
小由JJ跟小勳應該又很害怕了. 其實把皮跟油"兔"掉就好. 呵呵!!
底下的豆角. 
蓮藕排骨湯, 用陶甕燒的. 這是我那一餐最喜歡的一道菜. 我本來就喜歡蓮藕. 這湯煲得有
夠鮮美. 蓮藕還是脆的, 但是排骨已經是肉是肉, 骨頭是骨頭. 蓮藕跟排骨的精華滿滿的
在湯裡面. 美味真的可以喝出來.
很棒的蓮藕跟湯!!
臭豆腐是另一道名品. 我不吃臭豆腐不知道好不好吃. 不過道是有吃光, 所以應該是
不錯的. 
招待的鴨腳. 我也沒吃. 
乾燒四季豆. 
燒田雞. 大陸的雞肉跟田雞, 我都不感興趣. 小小一隻, 很像營養不良. 但是這應該
很下酒...
去年11月十點過的菜 : 
這一道特別介紹一下 : 江山一片紅 (我老是記成江山萬里紅). 做法跟吃法基本上跟剁椒魚頭
差不多. 不同的就是舖了大片大片的紅椒. 但是不要被嚇到, 他們是不辣的甜紅椒. 
若是大家有機會去東莞, 可以去毛家試試看. 價格還合理, 5-29那一餐不到RMB600-.
但是有酒的話會貴一點.
留言列表
